肥胖的原因是大脑中的恶魔
一切都在大脑的控制之下：“天使”区域对“恶魔”区域有抑制作用，让我们禁得住饼干盒的诱惑。
你是否总是忍不住把手伸向饼干盒?或者看见鲜嫩多汁的汉堡就忍不住想咬一口?如今，相关人士们找出了造成这种现象的“元凶”，它就存在于我们的大脑之中。
有研究表明，那些拥有不良饮食习惯的人们的脑中有一个“恶魔”区域，大大地破坏了他们的意志力。研究人员发现，我们的大脑中还有一个“天使”区域，对“恶魔”区域有抑制作用，阻止我们向诱惑低头。但是对于不同的人，这个“天使”区域的作用会有所不同，对那些意志力薄弱的人来说，“天使”往往起不到什么作用。这些发现可以用来解释为什么有一些人注定减肥失败，还有一些人无论如何都很难把烟戒掉。
为了揭示人类自制力的秘密，加州理工学院的研究人员完成了一项实验——向一组正在减肥的人出示50张食物图片，包括巧克力棒和花椰菜等，并要求这些参加者为每种食物的美味程度和健康程度打分。然后，研究人员从每个人的选择中各挑出一个“中性食物”——即参加者认为既不特别美味也不特别健康的食物。接下来，再把参加者各自剩下的图片分别向各自逐个出示，并让他们把图片中的食物和刚才选出的“中性食物”作比较，选出想吃的食物。同时，研究人员用仪器监测参加者们大脑中“天使”与“恶魔”区域的活动状况。实验结果表明，那些脑部发出较强自制力信号的参加者能够平衡对美味和健康的选择，他们倾向于比较健康的食物。但是，那些大脑中“天使”区域的力量不够强大的参加者则选择了美味的食物，而不会考虑食物的营养与健康。